Vous connaissez probablement l’expression : le vin se bonifie avec le temps. Il est important de savoir qu’il faut certaines techniques de conservation afin que votre vin gagne en maturité et soit d’excellente qualité. Ces astuces sont pour la plupart simples à réaliser et ne nécessitent pas de grands moyens. Dans cet article, découvrez ce qu’il faut faire pour avoir un vin digne des plus grands crus.
Oxygéner le vin
Au contact de l’oxygène, le vin développe tous ses arômes. Pour cela, vous pouvez carafer votre vin, cliquez sur ce lien pour en savoir plus .... De même, vous pouvez utiliser la technique de l’aération au verre en tournant délicatement votre verre de vin. Une autre méthode est de déboucher votre vin plusieurs heures avant de le servir. Avec cette technique, la surface d’aération est limitée au goulot et le vin ne s’altère pas trop vite. En outre, vous pouvez utiliser un blender. Il suffit d’y verser le vin rouge de moins de 8 ans et de le mixer pendant 15 à 20 secondes. De nouvelles techniques telles que l’utilisation d’un aérateur de vin et d’un bouchon aérateur sont actuellement en vogue.
Conserver son vin dans les conditions optimales
Le vin doit être conservé dans certaines conditions précises. En effet, il ne doit pas être exposé aux rayons lumineux. Si l’humidité est trop faible, les bouchons vont sécher et votre vin s’évapore. Ce phénomène s’aggrave si la température est trop élevée. Une humidité trop élevée n’agit pas véritablement sur le vin, mais détériore les étiquettes. Il faut contrôler l’humidité dans votre cave avec un hygromètre et arroser le sol quand l’humidité est trop basse. En outre, pour maintenir l’élasticité des bouchons de liège, il faut garder la bouteille couchée. Par contre, les bouteilles avec des bouchons synthétiques seront conservées debout.
Similaire
